豌豆鸡丝
wān dòu jī sī
ㄨㄢ ㄉㄡˋ ㄐㄧ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母wan dou ji si
- 首字母wdjs
- 注音符号ㄨㄢ ㄉㄡ ㄐㄧ ㄙ
- 更新2026-07-12 08:52:01
更多解释
豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。把鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在汤碗里即可。
豌豆鸡丝是一道福建省的地方名菜，属于闽菜系。把鸡肉切丝放碗里加蛋清、淀粉,抓匀糊。豌豆焯一下；勺坐油,等油三四成热下鸡丝,划开后倒出；坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精,开后除沫,勾芡,盛在汤碗里即可。