豆瓣鱼条
dòu bàn yú tiáo
ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄩˊ ㄊㄧㄠˊ
📖 词语释义
- 拼音字母dou ban yu tiao
- 首字母dbyt
- 注音符号ㄉㄡ ㄅㄢ ㄩ ㄊㄧㄠ
- 更新2026-07-10 11:05:46
更多解释
豆瓣鱼条，川菜中的一道菜肴。制作时，鱼块一般用草鱼为佳，其主要调料为四川特有的郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜，带有浓郁的川菜风味和特点。成菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道香辣，略带甜酸。具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。