蚝皇凤爪
háo huáng fèng zhǎo
ㄏㄠˊ ㄏㄨㄤˊ ㄈㄥˋ ㄓㄠˇ
📖 词语释义
- 拼音字母hao huang feng zhao
- 首字母hhfz
- 注音符号ㄏㄠ ㄏㄨㄤ ㄈㄥ ㄓㄠ
- 更新2026-07-10 05:27:26
更多解释
蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细，先煮后炸再炖而成。炸鸡爪时要注意，抹过老抽的鸡爪一定要晾干后才能下锅，否则会爆油。
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