全素斋
quán sù zhāi
ㄑㄩㄢˊ ㄙㄨˋ ㄓㄞ
📖 词语释义
- 拼音字母quan su zhai
- 首字母qsz
- 注音符号ㄑㄩㄢ ㄙㄨ ㄓㄞ
- 更新2026-07-10 07:20:06
更多解释
全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的，所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南方，调料用糖较多，味道亦以甜为主。
全素斋创始人刘海泉，14岁起便在清宫膳做事。掌握了宫廷素菜的烹饪技艺，做得一手好素菜。素菜本是从南方发展起来的，所用原料如腐竹、冬笋、鲜菇、玉兰片等等也多产自南方，调料用糖较多，味道亦以甜为主。