葡糖淀粉酶
pú táng diàn fěn méi
ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄇㄟˊ
📖 词语释义
- 拼音字母pu tang dian fen mei
- 首字母ptdfm
- 注音符号ㄆㄨ ㄊㄤ ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄇㄟ
- 更新2026-07-16 03:05:07
更多解释
葡糖淀粉酶，能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。该酶能水解液态淀粉中的α-1.4糖苷键和α-1.6糖苷键。在水解过程中，由底物分子中的非还原端开始，逐步水解出葡萄糖。水解的速度依赖于的糖苷键的类型和链长。