蒟酱
jǔ jiàng
ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
📖 词语释义
- 拼音字母ju jiang
- 首字母jj
- 注音符号ㄐㄩ ㄐㄧㄤ
- 更新2026-07-12 00:04:17
基本含义
1.蒌叶。 2.用蒌叶果实做的酱，有辣味，供食用。
详细说明
植物名。
晋嵇含《南方草木状·蒟酱》：“蒟酱，蓽茇也。生於蕃国者，大而紫，谓之蓽茇；生於番禺者，小而青，谓之蒟焉。可以调食，故谓之酱焉。”明李时珍《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引苏恭曰：“蒟酱生巴蜀中，《蜀都赋》所谓流味於番禺者。蔓生，叶似王瓜而厚大光泽，味辛香，实似桑椹，而皮黑肉白。”