花茹田鸡
huā rú tián jī
ㄏㄨㄚ ㄖㄨˊ ㄊㄧㄢˊ ㄐㄧ
📖 词语释义
- 拼音字母hua ru tian ji
- 首字母hrtj
- 注音符号ㄏㄨㄚ ㄖㄨ ㄊㄧㄢ ㄐㄧ
- 更新2026-07-12 08:09:37
更多解释
花茹田鸡，安徽宣城著名的小吃，将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。