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花魔芋（学名：Amorphophallus konjac K.Koch）是天南星科、磨芋属植物，块茎扁球形，直径7.5-25厘米，顶部中央多少下凹，暗红褐色。叶柄长45-150厘米，基部粗3-5厘米。花序柄长50-70厘米，粗1.5-2厘米，色泽同叶柄。浆果球形或扁球形，成熟时黄绿色。花期4-6月，果8-9月成熟。分布于东喜马拉雅山区至泰国、越南、菲律宾、日本和中国；在中国分布于陕西、甘肃、宁夏至江南各省。生于疏林下、林椽或溪谷两旁湿润地，或栽培于房前屋后、田边地角，有的地方与玉米混种。块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。磨芋干片含淀粉42.05%，淀粉的膨胀力可大至80-100倍，粘着力...