肉皮冻
ròu pí dòng
ㄖㄡˋ ㄆㄧˊ ㄉㄨㄥˋ
📖 词语释义
- 拼音字母rou pi dong
- 首字母rpd
- 注音符号ㄖㄡ ㄆㄧ ㄉㄨㄥ
- 更新2026-07-12 03:27:27
更多解释
肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。