红袍油糕
hóng páo yóu gāo
ㄏㄨㄥˊ ㄆㄠˊ ㄧㄡˊ ㄍㄠ
📖 词语释义
- 拼音字母hong pao you gao
- 首字母hpyg
- 注音符号ㄏㄨㄥ ㄆㄠ ㄧㄡ ㄍㄠ
- 更新2026-07-10 04:12:25
更多解释
色泽金红，外脆内软，馅心甜香。是贵阳市的地方传统名小吃。炸。锅先烧水，加入熟菜油后烧开，撒入面粉在锅中边搅边烫熟。起锅后放凉再加入老面发酵，然后加适量的碱中和揉匀揉透，制成“全烫面团”，将白糖、芝麻、花生米、玫瑰糖等制成白糖芝麻馅。将揉匀揉透的面团下成10个剂子，包入馅心，搓圆后压成圆饼状，下入7、8成热的油锅中炸成金红色，熟后即成。