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素烧鹅
sù shāo é
ㄙㄨˋ ㄕㄠ ㄜˊ

📖 词语释义

更多解释

烧鹅是一道特色传统素卤凉菜,常用豆腐皮做素卤凉菜,清鲜素味营养丰富。最初制作,以蒸后烟熏而成,后改为素油煎炸而成。色泽黄亮鲜甜香软,切块食用,形似烧鹅,所以叫素烧鹅。

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