竹沥姜汁粥
zhú lì jiāng zhī zhōu
ㄓㄨˊ ㄌㄧˋ ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄡ
📖 词语释义
- 拼音字母zhu li jiang zhi zhou
- 首字母zljzz
- 注音符号ㄓㄨ ㄌㄧ ㄐㄧㄤ ㄓ ㄓㄡ
- 更新2026-07-13 09:31:42
更多解释
竹沥姜汁粥是一道药膳，属于粤菜系。本药膳有较强的清热化痰作用，对于痰热内盛，喉间痰鸣的中风患者较为适宜。取1米左右的新鲜淡竹1段，架在柴火上，烧烤其中间部分。这时由两端流出的淡黄色液体，便是竹沥。取出50毫升备用。大米洗净，用沙锅煮粥，待粥熟烂后，加入竹沥和生姜汁，调匀后，少量多次温热食用。若无生姜汁，也可用生姜三片在粥半熟时，加入同煮至熟。
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