请问「盐步秋茄」是什么意思？
关于「盐步秋茄」
拼音 yán bù qiū jiā，注音 ㄧㄢˊ ㄅㄨˋ ㄑㄧㄡ ㄐㄧㄚ。数据更新于 2026-07-10 12:06:10。
| 拼音字母 | yan bu qiu jia |
|---|---|
| 拼音首字母 | ybqj |
| 注音符号 | ㄧㄢ ㄅㄨ ㄑㄧㄡ ㄐㄧㄚ |
| 注音首符号 | ㄧㄅㄑㄐ |
扩展释义
盐步秋茄是一道广东省的特色传统名菜，属于粤菜系。近年常登上穗禅饮食店的大雅之堂，其实早已盛名，在粤菜材料介绍上有专门说明。在产地南海盐步，当地人称之为观音手指，有青皮、粗不及中指、长6至8寸、钩尾、柔软、头尾弯接不折等特征。据传，仅在盐步永平村一块两亩大小、叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。