白云猪手
bái yún zhū shǒu
ㄅㄞˊ ㄩㄣˊ ㄓㄨ ㄕㄡˇ
📖 词语释义
- 拼音字母bai yun zhu shou
- 首字母byzs
- 注音符号ㄅㄞ ㄩㄣ ㄓㄨ ㄕㄡ
- 更新2026-07-15 21:22:55
更多解释
白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。
白云猪手是广东省广州地区特色传统名菜之一。广州几乎每个酒楼都设有这菜式。以猪手为主料，沸水煮至软烂，捞出晾凉后加调料凉拌，即可食用。其特点是酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌，骨肉易离，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。