白素鸡
bái sù jī
ㄅㄞˊ ㄙㄨˋ ㄐㄧ
📖 词语释义
- 拼音字母bai su ji
- 首字母bsj
- 注音符号ㄅㄞ ㄙㄨ ㄐㄧ
- 更新2026-07-13 06:35:15
更多解释
白素鸡是山东成武特有的一道名菜，相传创于唐朝初期。白素鸡原是一种肉制食品，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。后经过300多年十多代人的改进，添加了鸡胸脯肉、精猪肉等配料，其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为白酥鸡。
白素鸡是山东成武特有的一道名菜，相传创于唐朝初期。白素鸡原是一种肉制食品，风味独特，也可做成鱼形、虾形等其他形状。后经过300多年十多代人的改进，添加了鸡胸脯肉、精猪肉等配料，其口味清雅、色泽鲜明。又因为它粉嫩如酥，细腻上口，人们还称之为白酥鸡。