番茄煮红衫鱼
fān jiā zhǔ hóng shān yú
ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄓㄨˇ ㄏㄨㄥˊ ㄕㄢ ㄩˊ
📖 词语释义
- 拼音字母fan jia zhu hong shan yu
- 首字母fjzhsy
- 注音符号ㄈㄢ ㄐㄧㄚ ㄓㄨ ㄏㄨㄥ ㄕㄢ ㄩ
- 更新2026-07-16 00:11:59
更多解释
番茄煮红衫鱼是一道色香味俱全的名肴，属于粤菜系。此菜酸甜清香。将红衫鱼处理好，洗净，沥干水分，抹上盐、胡椒粉备用。番茄洗净切大件备用。烧镬下油，放入姜片炒香，以中火煎红衫鱼至两面金黄色，取出后沥干油分备用。烧镬加入姜片、蒜头炒香，下番茄略炒，加入番茄酱、矿泉水，用盐、糖调味，放入红衫鱼煮至入味，最后加入鸡蛋浆拌匀便成。
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