盒豆腐
hé dòu fǔ
ㄏㄜˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母he dou fu
- 首字母hdf
- 注音符号ㄏㄜ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-10 05:05:15
更多解释
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。
传统的豆腐制作，多采用石膏、卤水作凝固剂，其工艺复杂、产量低、储存期短、人体不易吸收。而以葡萄糖酸内酯为凝固剂生产豆腐，可减少蛋白质流失，提高保水率。大大地增加了产量，且豆腐洁白细腻、有光泽、口感好、保存时间长。