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传统特色糕点，始创于明代，距今已有六、七百年的历史。因其色泽金黄，有浓郁玉米香味，故命此名。传说明成祖迁都北京，各地大臣纷纷进贡，唯独四川厨师进献的金黄色糕点得到赏识。明成祖见那糕点色泽金黄，立即想到自己黄袍加身，觉得迁都之日，这乃是福、寿、禄的吉祥之物，立即赏金千两，面封御厨。其后厨师传子带徒，流传至今。

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