甜米酒
tián mǐ jiǔ
ㄊㄧㄢˊ ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ
📖 词语释义
- 拼音字母tian mi jiu
- 首字母tmj
- 注音符号ㄊㄧㄢ ㄇㄧ ㄐㄧㄡ
- 更新2026-07-10 02:52:34
更多解释
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。
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