王致和臭豆腐
wáng zhì hé chòu dòu fǔ
ㄨㄤˊ ㄓˋ ㄏㄜˊ ㄔㄡˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
📖 词语释义
- 拼音字母wang zhi he chou dou fu
- 首字母wzhcdf
- 注音符号ㄨㄤ ㄓ ㄏㄜ ㄔㄡ ㄉㄡ ㄈㄨ
- 更新2026-07-10 08:02:37
更多解释
王致和臭豆腐是老北京的传统小吃，属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是安徽人王致和，流传至今已有300多年。他原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。