牛蒡
niú bàng
ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ
📖 词语释义
- 拼音字母niu bang
- 首字母nb
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄅㄤ
- 更新2026-07-14 08:13:43
基本含义
二年生草本植物,叶子心脏形,有长柄,背面有毛,花淡紫色,根肉质。根和嫩叶可做蔬菜,果实、茎叶和根可入药。
详细说明
二年生草本植物。叶子互生,心脏形,有长柄,背面有毛,花管状,淡紫色,根多肉。根和枝叶可作饲料,根可供食用。中医以种子入药。因实状恶而多刺,又名恶实。
清王士禛《香祖笔记》卷六:“﹝牛蒡脯製法﹞十月以后,取牛蒡根洗乾,去皮,用慢火少煮,勿太烂,硬者熟煮,并搥令软,下杂料物,如蕉脯法,浥焙取乾。”参阅明李时珍《本草纲目·草四·恶实》。
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