牛排
niú pái
ㄋㄧㄡˊ ㄆㄞˊ
📖 词语释义
- 拼音字母niu pai
- 首字母np
- 注音符号ㄋㄧㄡ ㄆㄞ
- 更新2026-07-10 04:03:02
基本含义
西式菜肴。用精牛肉切成大厚片煎炸而成。有时也指为做这种菜肴而切好的厚牛肉片。
详细说明
一种西菜。用精牛肉切成大片烩炙而成。
《官场现形记》第七回：“那翻译连説：‘改得好……索性牛排改做猪排。’”《二十年目睹之怪现状》第七八回：“到了晚上，便请制臺吃饭，仍然办的是西菜，仍用的是西式盘子，却将一切牛排、鷄排是整的都切碎了。”
牛排骨。参见“牛扒”。