烤小鸡
kǎo xiǎo jī
ㄎㄠˇ ㄒㄧㄠˇ ㄐㄧ
📖 词语释义
- 拼音字母kao xiao ji
- 首字母kxj
- 注音符号ㄎㄠ ㄒㄧㄠ ㄐㄧ
- 更新2026-07-14 21:44:50
更多解释
烤小鸡，为山东青岛当地传统名菜的三烤之一。是由青岛40年代著名厨师研制而成的。此菜选用当年的雏鸡，劈成大片，入油烹炸，再烤制成熟。成菜后按鸡的原形摆在盘中，浇以原汁，以生菜佐食，别具风味。是以雏鸡和生菜为主要材料，烹饪以烤菜为主。
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