灵芝恋玉蝉
líng zhī liàn yù chán
ㄌㄧㄥˊ ㄓ ㄌㄧㄢˋ ㄩˋ ㄔㄢˊ
📖 词语释义
- 拼音字母ling zhi lian yu chan
- 首字母lzlyc
- 注音符号ㄌㄧㄥ ㄓ ㄌㄧㄢ ㄩ ㄔㄢ
- 更新2026-07-12 07:48:34
更多解释
灵芝恋玉蝉是福建福州传统名菜，属闽菜系福州菜。此菜以香菇为盖，虾、蟳肉为馅，制成香菇盒蒸熟，状似灵芝。以蛋白为皮，用虾肉、肥膘肉制成玉蝉形，摆于汤碗左右两边，再浇以鸡汤即成。观之黑白分明，鲜艳美观，食之质嫩鲜润，味道醇美。在1983年全国名厨师表演会上，被评委专家鉴定为色、香、味、形俱佳的名菜。曾作为招待外国元首贵宾的主菜之一。