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水浒肉
shuǐ hǔ ròu
ㄕㄨㄟˇ ㄏㄨˇ ㄖㄡˋ

📖 词语释义

更多解释

水浒肉,属川菜系。肉片滑嫩爽口,姜、葱、蒜香味浓郁,咸、鲜、辣、酸、甜诸味融为一体,别有风味。此菜为江州浔阳楼名菜,水浒有记载故名,江州即为现在江西九江。

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