果胶酯酶
guǒ jiāo zhǐ méi
ㄍㄨㄛˇ ㄐㄧㄠ ㄓˇ ㄇㄟˊ
📖 词语释义
- 拼音字母guo jiao zhi mei
- 首字母gjzm
- 注音符号ㄍㄨㄛ ㄐㄧㄠ ㄓ ㄇㄟ
- 更新2026-07-16 04:23:46
更多解释
果胶酯酶（pectinesterase）为pectin pectylhydrase之常用名，亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。为催化果胶的甲氧酯水解产生果胶酸和甲醇反应的酶。EC3·1·1·11。
果胶酯酶（pectinesterase）为pectin pectylhydrase之常用名，亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。为催化果胶的甲氧酯水解产生果胶酸和甲醇反应的酶。EC3·1·1·11。