栀子黄
zhī zi huáng
ㄓ ㄗ˙ ㄏㄨㄤˊ
📖 词语释义
- 拼音字母zhi zi huang
- 首字母zzh
- 注音符号ㄓ ㄗ ㄏㄨㄤ
- 更新2026-07-10 10:22:10
更多解释
栀子黄(crocin，gardenia yellow)，别名藏花素，俗称黄栀子，属类胡萝卜素系列，它是栀子中的黄色色素，其黄色素成分为类胡萝卜类色素的藏花素，与藏红花中的藏花素相同。分子式为C44H64O24，相对分子质量976.97。栀子黄可用于果汁(味)型饮料、配制酒、糕点上彩妆、冰棍、雪糕、膨化食品、果冻、面饼、糖果和栗子罐头等。