椿芽焖蛋
chūn yá mèn dàn
ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ ㄇㄣˋ ㄉㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母chun ya men dan
- 首字母cymd
- 注音符号ㄔㄨㄣ ㄧㄚ ㄇㄣ ㄉㄢ
- 更新2026-07-10 01:13:12
更多解释
椿芽焖蛋是安徽省太和县的地方传统风味小吃，将椿芽包于蛋液之中，经小火焖制，使椿芽的芳香留于蛋内，菜品浓香诱人，脆嫩爽口，质地鲜嫩，芳香浓郁。据传早在唐朝时即已成为“贡品”，明清两朝已闻名全国，是安徽出口商品之一。制作时不要把两面煎糊煎硬，蛋液熟透，质地软嫩。