棒棒鸡
bàng bàng jī
ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ
📖 词语释义
- 拼音字母bang bang ji
- 首字母bbj
- 注音符号ㄅㄤ ㄅㄤ ㄐㄧ
- 更新2026-07-16 14:25:12
基本含义
著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。
详细说明
著名川菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。