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乌芽竹（学名：Phyllostachys atrovaginata C. S. Chao et H. Y. Chou）是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类植物。竿高可达8米，竿环与箨环均中等隆起。箨鞘背面墨绿色，箨耳及鞘口繸毛俱缺，箨舌宽而低，两侧不露出，绿褐色，箨片三角形至三角状披针形，直立，墨绿色，边缘紫红色。叶耳及鞘口繸毛均不明显；叶舌背面密被细毛，叶片带状披针形，笋期4月底至5月初。分布于中国浙江，栽培不普遍。适于年平均气温14-20℃地区、土壤深厚肥沃的地方生长，在pH值8.5左右的碱土和含盐0.1%的土壤中亦能生长，但忌排水不良。乌芽竹竹笋营养丰富，含有脂肪，蛋白质，糖类、纤维素及磷，...

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