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承揽人，又称“承揽方”。是指承揽合同中以自己的设备、技术和劳力独立完成约定工作并向对方交付工作成果的当事人。其主要义务和责任包括：（1）按约完成承揽任务并交付工作成果；（2）以自己的设备、技术和劳力亲自完成约定工作；（3）妥善保管并合理使用定作人提供的原材料；（4）接受定作人接约进行的合理监督；（5）对加工定作物交付前发生的意外灭失风险独立承担责任。