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张开发(1912年～1984)，湖北襄阳人。20年代初，随父迁居铜陵县朱村乡。1953年参加工作，成为市消费合作社的正式职工。1959年加入中国共产党，先后担任车间副主任、市商业局革委会委员、市食品公司党委委员、商店主任等职。在近30年的工作中，任劳任怨，几十年来，很少休过节、假日，为保证一些重要节日的市场供应，经常几天几夜不休息。曾几次累昏在工作岗位上。他从事屠宰工作近50年，有较丰富的实际操作经验。在退休后，主动要求回单位，对青工进行传帮代。