串香
chuàn xiāng
ㄔㄨㄢˋ ㄒㄧㄤ
📖 词语释义
- 拼音字母chuan xiang
- 首字母cx
- 注音符号ㄔㄨㄢ ㄒㄧㄤ
- 更新2026-07-10 09:32:28
更多解释
所谓“串香”，原本是董酒的独特工艺，也叫串蒸或翻烤。据资料介绍董酒操作时，先用糯高粱以小曲酒的酿造方法取得小曲酒，再用小曲酒串蒸董酒香糟取得董酒。 后来逐渐有人引用串香 法以提高酒质和香气。
所谓“串香”，原本是董酒的独特工艺，也叫串蒸或翻烤。据资料介绍董酒操作时，先用糯高粱以小曲酒的酿造方法取得小曲酒，再用小曲酒串蒸董酒香糟取得董酒。 后来逐渐有人引用串香 法以提高酒质和香气。