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己内酯
jǐ nèi zhǐ
ㄐㄧˇ ㄋㄟˋ ㄓˇ

📖 词语释义

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己内酯是化学物质,为在香精中常用作香豆素的修饰剂,如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。远离氧化物,水分,酒精,胺。常用于烘烤食品、布丁、饮料。制取a -羚基己酸及其盆类的原料。

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