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法比安·巴特斯（Fabien Barthez），1971年6月28日出生于法国拉夫朗内特，前法国职业足球运动员，场上司职门将，现已退役。法比安·巴特斯的职业生涯充满着辉煌和戏剧性，1993年尚有一头浓密黑发的他便随马赛队赢得了欧冠联赛的冠军，当然由于假球风波那年联赛冠军最终被剥夺。此后98年和2000年他随法国队赢的世界杯和欧洲杯双冠王，他的职业生涯达到顶点。但此后他在俱乐部中的多次失误被英媒体无情赋予“黄油手”的称号，尽管如此，经验与精彩的即兴发挥依然让“黄油手”成为法国国家队的主力门将。2006年，法比安·巴特斯宣布退役。