小蒸包
xiǎo zhēng bāo
ㄒㄧㄠˇ ㄓㄥ ㄅㄠ
📖 词语释义
- 拼音字母xiao zheng bao
- 首字母xzb
- 注音符号ㄒㄧㄠ ㄓㄥ ㄅㄠ
- 更新2026-07-14 15:59:52
更多解释
小蒸包是一道传统的名点， 属于浙江菜。把瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。
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