中华冷面
zhōng huá lěng miàn
ㄓㄨㄥ ㄏㄨㄚˊ ㄌㄥˇ ㄇㄧㄢˋ
📖 词语释义
- 拼音字母zhong hua leng mian
- 首字母zhlm
- 注音符号ㄓㄨㄥ ㄏㄨㄚ ㄌㄥ ㄇㄧㄢ
- 更新2026-07-10 11:51:03
更多解释
中华冷面(俗称朝鲜面)是我国朝鲜族驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。