夹心虾糕
jiā xīn xiā gāo
ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄣ ㄒㄧㄚ ㄍㄠ
📖 词语释义
- 拼音字母jia xin xia gao
- 首字母jxxg
- 注音符号ㄐㄧㄚ ㄒㄧㄣ ㄒㄧㄚ ㄍㄠ
- 更新2026-07-11 11:33:21
更多解释
夹心虾糕是安徽巢湖地区喜庆筵席上传统的特色名菜，属于安徽沿江菜。成品白如玉，绿如翠，清心悦目，咸鲜滑嫩，以香醋相佐，别具风味。选用中国五大淡水湖之一的巢湖特产白米虾，取其熟后不红的特点，制成洁白鲜嫩的虾泥，间以绿色菜汁配制的翡翠虾泥层，以旺火蒸制而成，工艺精湛，火候独到。