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央隆乡的前身是海北藏族自治州托勒牧场。1955年，青海省畜牧厅主持成立海北藏族自治州托勒牧场，1958年，为研制原子弹、氢弹，建立中国核工业总公司原国营221厂，居住在金银滩草原上的1715户农牧民迁出，其中461户共2183人迁往托勒并入国营牧场，后发展成为全省国营牧场之首。2002年12月初，根据州委、州政府的安排，原州属托勒牧场整体移交给祁连县撤场建乡，设立央隆乡。央隆乡位于祁连县西部，东距县城209 公里。乡境东与野牛沟乡相邻，南与海西州天峻县为界，西部与甘肃肃南裕固族自治县毗邻，总面积2551.18平方千米。