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多烯酸乙酯系白海洋鱼类提取的鱼油经精制、酯化而得的多不饱和脂肪酸乙酯化的产品。主要成分为二十碳五烯酸乙酯和二十二碳六烯酸乙酯，二者含不饱和键较多。为微黄色至黄色的澄清油状液体，略有鱼腥味。在三氯甲烷、乙醚中极易溶解，在水中不溶。有较强的调整血脂作用，尚有扩张血管及抗血栓形成作用。作用机制为促进中性或酸性胆固醇自粪便排出，抑制肝内脂质及脂蛋白合成，能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白。

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