啫喱
zhě lí
ㄓㄜˇ ㄌㄧˊ
📖 词语释义
- 拼音字母zhe li
- 首字母zl
- 注音符号ㄓㄜ ㄌㄧ
- 更新2026-07-10 02:21:14
更多解释
啫喱（zhě lí ），英文gelatine或jelly的译音，又译成介力、吉力，也称明胶或鱼胶等。分植物型和动物型两种，植物型是由天然海藻抽提胶复合而成的一种无色无味的食用胶粉；动物型的是由动物皮骨熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。多用于鲜果点心的保鲜、装饰及胶冻类的甜食制品。该词语被收录于《现代汉语词典（第6版）》中（1649页）。
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