啤酒麦芽
pí jiǔ mài yá
ㄆㄧˊ ㄐㄧㄡˇ ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
📖 词语释义
- 拼音字母pi jiu mai ya
- 首字母pjmy
- 注音符号ㄆㄧ ㄐㄧㄡ ㄇㄞ ㄧㄚ
- 更新2026-07-10 01:28:47
更多解释
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级，以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料，以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%；麦粒的整齐度，即腹径2.2毫米以上麦粒达93%以上；精选率一般为80%～90%。