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吸胀作用
xī zhàng zuò yòng
ㄒㄧ ㄓㄤˋ ㄗㄨㄛˋ ㄩㄥˋ

📖 词语释义

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吸胀作用(imbibition):当大分子的淀粉粒和蛋白质等处于凝胶状态时,这些大分子之间有大大小小的缝隙,水分子会迅速地以扩散作用或毛细管作用等形式进入凝胶内部,具有极性的水分子与亲水凝胶结合起来,并使其膨胀的过程。

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