吉利大虾
jí lì dà xiā
ㄐㄧˊ ㄌㄧˋ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
📖 词语释义
- 拼音字母ji li da xia
- 首字母jldx
- 注音符号ㄐㄧ ㄌㄧ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ
- 更新2026-07-10 12:19:58
更多解释
吉利大虾是一道地方传统名菜，属于川菜或鄂菜。外酥肉嫩金黄，具有西餐风味，辣椒酱油佐食，味道更加鲜美。将大虾的头、皮、腿、尾去掉，取出脊背黑线，洗干净，用小刀划开脊背至尾，平铺在菜板上，剞斜象眼花刀。将大虾肉放入碗内，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，两面蘸一层面粉。将大虾下入七分热的油中，炸至金黄色，入盘即可食用。
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