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凝结性(condensability)是指不定形耐火材料拌合料逐渐失去流动性和可塑性，成为具有一定强度的凝固状态的性质。上述过程为凝结过程。这一过程所需时间称为凝结时间。拌合物开始凝聚成为一定结构并开始失去其可塑性时，称为初凝；这种结构开始具有一定强度并完全失去可塑性时，称为终凝。终凝后即硬化为具有一定强度的固体，所以凝结与硬化是紧密相接的两个过程。