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牛头肉片
niú tóu ròu piàn
ㄋㄧㄡˊ ㄊㄡˊ ㄖㄡˋ ㄆㄧㄢˋ

📖 词语释义

更多解释

煮牛头时放补刻佳你(除味的一种调料)或放欧芹、芹菜、胡萝卜、洋葱煮熟后取出。可以用牛排和肉、牛血等,也可以用猪肉、五花肉、里脊肉。可以用搭配海带汤和加醋、白糖的佐料、芥茉酱等来代替加醋和水的醋酱油。

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