糖醋萝卜丝
táng cù luó bo sī
ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄙ
📖 词语释义
- 拼音字母tang cu luo bo si
- 首字母tclbs
- 注音符号ㄊㄤ ㄘㄨ ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄙ
- 更新2026-07-16 03:29:50
更多解释
糖醋萝卜丝是四川省传统的名菜，属于川菜系。甜酸带辣，脆嫩爽口。将萝卜削去根须蒂缨洗净，剖成两瓣，直刀切成片，再切成细丝，用少许盐码在调盘里待用；葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲洗一遍，控掉水分，同葱白一起倒入调盆里。最后将白糖、醋、盐、香油、味精（用热水化开）调入，装盘上桌即好。
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