烩鸭丁油皮
huì yā dīng yóu pí
ㄏㄨㄟˋ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡˊ ㄆㄧˊ
📖 词语释义
- 拼音字母hui ya ding you pi
- 首字母hydyp
- 注音符号ㄏㄨㄟ ㄧㄚ ㄉㄧㄥ ㄧㄡ ㄆㄧ
- 更新2026-07-13 15:39:59
更多解释
(1) 先用温水把油皮泡软，切成象眼片。(2) 将鸭子洗净，放入锅内，煮到9成烂，捞出后剔骨，切成骰子丁。(3) 炒勺上旺火，放入鸡汤、毛姜水、味精、盐，同时把油皮片和鸭丁也放入汤内，汤烧开后把浮沫撇去，用湿淀粉勾芡，淋上鸡油便成。