原笼牛肉
yuán lóng niú ròu
ㄩㄢˊ ㄌㄨㄥˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
📖 词语释义
- 拼音字母yuan long niu rou
- 首字母ylnr
- 注音符号ㄩㄢ ㄌㄨㄥ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
- 更新2026-07-12 08:02:42
更多解释
原笼牛肉是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。此菜色泽红亮，肉质酥烂。香味浓郁。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。肉切得薄，腌料才入味，外加一层蒸肉粉阻隔肉香挥发，所以肉片更加香嫩可口。