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南山姜，Alpinia mu-tica Roxb-Catimbium mutica Holtt，姜科山姜属植物，也属姜中的一种，分布广西、云南、广东韶关始兴一带。南方村民祖祖代代在山岗上相传种植，因其生长地域的特殊性，南山姜又被称为“南方山姜”，又称南姜。南山姜药用价值高体积小，形态怪异，姜味浓重。是普通生姜的活性成分的三倍。南山姜在古时更是一度成为贡姜上贡给朝廷，南方姜在沈所种植已经有2000多年的历史，以前都是拿来做药，对身体的益处十分大。南山姜对种植条件要求很高，对土质、水分、空气要求十分高，它要生长在半阴半阳的地方，不能长时间有太阳。因此南山姜也成为了始兴沈所镇南方村的一大特色。当地坐...